دوشيراك

دوشيراك (도시락) في كوريا الجنوبية أو جواباب ((곽밥 في مطبخ كوريا الشمالية والجنوبية، يُشيران إلى وجبة معبأة. عادة ما تتكون من الأرز المطبوخ وعدة أطباق جانبية.[1][2][3] أما علب الطعام، وتُسمى أيضا دوشيراك أو دوشيراك تونج، هي عادة العلب البلاستيكية أو الحرارية مع أو بدون مقصورات أو طبقات.[4] غالبا ما تكون تلك الوجبات مطبوخة بالمنزل، ولكنها تباع أيضا في محطات القطار والمتاجر.[5][6]

هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر مغاير للذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. يمكن أيضاً تقديم طلب لمراجعة المقالة في الصفحة المُخصصة لذلك. (أكتوبر 2018)
أصناف من الوجبات المعبأة

أصناف

وغالبا ما تكون تلك الوجبات المصنوعة منزليًا معبأة في علب طعام يمكن من خلالها فصل الأرز المطبوخ والأطباق الجانبية.[7] أما الحساء إن كانت ضمن الوجبة- يتم الحفاظ عليها ساخنة بواسطة العزل.[8] العلب البلاستيكية أو الحرارية هي الأكثر شيوعًا، ولكن يتم استخدام تركيبات من الخشب والورنيش أو السيراميك والخيزران بالإضافة إلى مواد أخرى أيضًا.[9]

يتكون يينال دوشيراك من الأرز، الكيمتشي المقلي (طبق كوري تقليدي جانبي يتكون من الخضار المحمر أو المخمر)، النقانق بالبيض أو المقلية، والبيض المقلي، والأعشاب البحرية المقطعة، والتي تكون معبأة عادة في علب طعام مستطيلة مصنوعة من الصفيح أو الفضة الألمانية. يتم هزها وهي مغلقة مما يؤدي إلى خلط المكونات قبل الأكل.[4][8]

جيمباب دوشيراك والمصنوع من شرائح لفات الأعشاب البحرية، غالبا ما تكون معبأة للنزهات.[10]

معرض صور

المراجع
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة كوريا
  1. "국립국어원 표준국어대사전". stdweb2.korean.go.kr. مؤرشف من الأصل في 7 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. "국립국어원 표준국어대사전". stdweb2.korean.go.kr. مؤرشف من الأصل في 7 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. "Vocabulary of North and South Korea splinter into different dialects". Mail Online. مؤرشف من الأصل في 28 فبراير 2018. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  4. "What the world eats for lunch". Fox News (باللغة الإنجليزية). 2012-09-24. مؤرشف من الأصل في 12 مارس 2017. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  5. Wang, Tao. Improved Annual Average Daily Traffic (AADT) Estimation for Local Roads using Parcel-Level Travel Demand Modeling (Thesis). Florida International University. مؤرشف من الأصل في 09 أبريل 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  6. Herald, The Korea (2015-10-15). "Convenience stores vie for lunch box market". مؤرشف من الأصل في 07 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= (مساعدة)
  7. "Store-Bought Lunch Is Stupid and Wasteful". Munchies (باللغة الإنجليزية). 2014-07-23. مؤرشف من الأصل في 09 أبريل 2020. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  8. "We Scoured The Globe And Found The 5 Best Lunches In The World". GOOD (باللغة الإنجليزية). 2017-03-30. مؤرشف من الأصل في 10 يونيو 2017. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  9. "Korean dining on view in London : Craft Week showcases fine objects used in eating and drinking". Korea JoongAng Daily. مؤرشف من الأصل في 25 فبراير 2019. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  10. "Thinking Outside The Bento Box". NPR.org (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 07 سبتمبر 2015. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= (مساعدة)
    دوشيراك في المشاريع الشقيقة
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.