درجة الحمض الأميني

درجة الحمض الاميني (بالإنجليزية: Amino acid score) جنبا إلى جنب مع هضم البروتين، هي اسلوب يستخدم لتحديد ما إذا كان البروتين مكتمل.[1][2] بروتين الهضم وتصحيح درجة الحموضة الامينية ودرجة الحموضة الامينية الضرورية للهضم هما السببان الرئيسيان اللذان يحددان المعايير البروتينية للبروتينات من اكتمال فريد من نوعه من تركيب درجة الاحماض الامينية الاساسية.[3][4]

هذه المقالة ليس بها أي وصلات لمقالاتٍ أخرى للمساعدة في ترابط مقالات ويكيبيديا. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة وصلات إلى المقالات المتعلقة بها الموجودة في النص الحالي. (نوفمبر 2020)

المصادر
  1. Schaafsma, Gertjan (2000-07-01). "The Protein Digestibility–Corrected Amino Acid Score". The Journal of Nutrition (باللغة الإنجليزية). 130 (7): 1865S–1867S. doi:10.1093/jn/130.7.1865S. ISSN 0022-3166. مؤرشف من الأصل في 1 مايو 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. "Amino acid scoring in health and disease". archive.unu.edu. مؤرشف من الأصل في 7 أكتوبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 07 أكتوبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. "AMINO ACID SCORING PATTERNS". www.fao.org. مؤرشف من الأصل في 14 أكتوبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 07 أكتوبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  4. Report of an FAO Expert Consultation (2013). "Dietary protein quality evaluation in human nutrition". FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). ISBN 9789251074176. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); مفقود أو فارغ |url= (مساعدة); |access-date= بحاجة لـ |url= (مساعدة)
    • بوابة الكيمياء الحيوية
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.