خفاقة كهربائية

الخَفَّاقَة الكَهْرُبَائِيَّة أو المِخْفَقَة الكَهْرُبَائِيَّة هي خفاقة تعمل بالكهرباء، وتُستخدم في تحضير الطعام، وذلك بخفق المكونات بسلاسة أو خفقها مع الهواء، معظم الخفاقات تتكون من مقابض طويلة مع أسلاك ملتوية في النهاية، وعادةً تكون من المعدن أو البلاستك وأيضاً من الخيزران، وهي تُستخدم لخفق المكونات كبياض البيض لصنع الكعك أو لخفق الكريمة.[1][2][3]

لمعانٍ أخرى، انظر خلاط (توضيح).
خفاقة كهربائية محمولة باليد.

الوصف

الخفقة قد يكون أليه محمولة تعرف بمخفقه البيض، الخافق بمحركات، أو خالط حفر. خفقات الموقف تختلف في الحجم من نماذج خفقات الكونترتوب الصغيرة للاستخدام المنزلي للآلات التجارية ذات السعة الكبيرة. خفقات الموقف تقوم بعملية الخفق بتدوير الجهاز الخفقي عمودياً (خفقات السياري)، أو عن طريق تدوير وعاء الخفق (خفقات لولبية).

بدأ استخدام خفقات المطبخ في منتصف القرن التاسع عشر; الأقدم كانوا الأجهزة الميكانيكية. أدت رغبة المخابز التجارية لتوحيد الخفق على نطاق واسع إلى تطوير خفقة كهربائي الوقوف. تُبع سريعاً استخدام خفقات الكونترتوب الموقف والأصغر حجماً في مطبخ المنزل.

أشكال مختلفة
  • خافق البيض
  • خفقة الوقف
  • خفقات لولبية[4]
  • خفقات السياري[4]
  • خفقة يدوي
  • خفقة العجين

مراجع
  1. Phil Ament. "Fascinating facts about the invention of the Standing Mixer by Herbert Johnson in 1908". Ideafinder.com. مؤرشف من الأصل في 06 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 30 سبتمبر 2012. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= (مساعدة)
  2. "Hobart - Our History". Hobartcorp.com. مؤرشف من الأصل في 10 يوليو 2017. اطلع عليه بتاريخ 30 سبتمبر 2012. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. Vegetarian Times, Oct 2002, pages 69-70. Books.google.co.uk. مؤرشف من الأصل في 24 مارس 2020. اطلع عليه بتاريخ 30 سبتمبر 2012. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  4. "Complete Guide To Buying Mixers". Kinnek.com. Retrieved 2012-01-06 نسخة محفوظة 14 يوليو 2015 على موقع واي باك مشين.
    في كومنز صور وملفات عن: خفاقة كهربائية
    • بوابة مطاعم وطعام
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.