حلوى من قشور حمضية

بالانجليزيه تسمي Succade وهي نوع من الحلوي المصنوعه من قشور الفواكه الحمضيه

وبالاخص من ثمره السترون اوالحمضيات الطبيه التي تتميز بقشرتها السميكه جدا بالاضافه ال ان طعم القشرة الداخليه لثمره السترون هو اقل مراره من تلك الحمضيات المصنعه.[1]

ومع ذلك فان المصطلح يطلق احيانا علي القشر أو الجذر[2] أو حتي الثمرة كلها سواء كانت من الفاكهة أو من الخضار

مثل البقدونس والشمر[3] والقرع[4] التي تحظي بطعم مر وتعطي ناتج حلو ومر عندما تتم عمليه غليها مع السكر وتشمل[5] ايضا الفواكه التي تحتوي علي طعم حلو ويتم اكلها عاده

مثل التمر[6] والكريز والاناناس والزنجبيل[7] وقشره البطيخ.[8]

مراجع
  1. Seidemann, Johannes (2005-06-13). World Spice Plants: Economic Usage, Botany, Taxonomy (باللغة الإنجليزية). Springer Science & Business Media. ISBN 9783540222798. مؤرشف من الأصل في 26 مايو 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. Furnivall, Frederick James (1870). The Fyrst Boke of the Introduction of Knowledge Made by Andrew Borde, of Physycke Doctor: A Compendyous Regyment; Or, A Dyetary of Helth Made in Mountpyllier (باللغة الإنجليزية). Early English Text Society. مؤرشف من الأصل في 18 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. Boorde, Andrew (1999-01-01). The Fyrst Boke of the Introduction of Knowledge: A Compendyous Regyment; Or, A Dyetary of Helth Made in Mountpyllier. Barnes in the Defence of the Berde (باللغة الإنجليزية). Adegi Graphics LLC. ISBN 9781402196690. مؤرشف من الأصل في 11 يونيو 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  4. Lindley, John; Moore, Thomas (1866). The Treasury of Botany: A Popular Dictionary of the Vegetable Kingdom; with which is Incorporated a Glossary of Botanical Terms (باللغة الإنجليزية). Longmans, Green and Company. مؤرشف من الأصل في 16 مايو 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  5. Holt-White, Rashleigh. The Life and Letters of Gilbert White of Selborne. Cambridge: Cambridge University Press. صفحات vii–x. ISBN 9781107711235. مؤرشف من الأصل في 18 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  6. Simmonds, Peter Lund (1858). The dictionary of trade products, manufacturing, and technical terms: with a definition of the moneys, weights, and measures of all countries, (باللغة الإنجليزية). G. Routledge. مؤرشف من الأصل في 18 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  7. "Answers - The Most Trusted Place for Answering Life's Questions". Answers.com (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 03 مارس 2016. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= (مساعدة)
  8. بطيخ
    في كومنز صور وملفات عن: حلوى من قشور حمضية
    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة اليهودية
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.