تشيلي ريينو

تشيلي رِيِّينو هو طبق من المطبخ المكسيكي يتكون من فلفل حار مشوي ومحشي.[1][2][3]

تشيلي رييّنو
تشيلي ريينو
 
المنشأ المكسيك  

في السابق كان يحشى باللحم المفروم ويغطى بالبيض، ولكن في الوقت الحاضر عادة ما يحشى الريينو بالجبن الذائب أو لحم الخنزير المفروم مع الزبيب والمكسرات، ثم يغطى بمخيض البيض والحليب أو بدقيق الذرة ثم يقلى. غالبا ما تقدم الريّينو فوق صلصة الطماطم.

مراجع
  1. Kenyon, Chelsie (2012-04-10). "How to Make Chile Rellenos". أبوت.كوم. مؤرشف من الأصل في 06 فبراير 2017. اطلع عليه بتاريخ 07 يناير 2013. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= (مساعدة)
  2. Cordero-Cordell, Teresa & Cordell, Robert (2007). Aprovecho: A Mexican-American Border Cookbook. Hippocrene Books. صفحة 159. ISBN 9780781812061. مؤرشف من الأصل في 14 مارس 2020. اطلع عليه بتاريخ 30 نوفمبر 2017 – عبر كتب جوجل. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. Curtis, Susan & Ammerman, Nicole Curtis (2006). Southwest Flavors: Santa Fe School of Cooking. Gibbs Smith. صفحة 131. ISBN 9781586856977. مؤرشف من الأصل في 14 مارس 2020. اطلع عليه بتاريخ 30 نوفمبر 2017 – عبر كتب جوجل. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
    • بوابة المكسيك
    • بوابة مطاعم وطعام
    في كومنز صور وملفات عن: تشيلي ريينو
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.