التكافؤ الجوهري

يفترض مفهوم التكافؤ الجوهري (بالانجليزيهSubstantial equivalence) في مجال السلامة الغذائية أن سلامة الاغذية الجديدة وخاصة تلك المعدلة وراثياً يمكن تقييمها مقارنة بالأغذية التقليدية المماثلة والتي أثبتت مع مرور الوقت أنها آمنة للاستخدام الطبيعي،[1] وقد تم صياغة ذلك الافتراض كسياسة للسلامة الغذائية في عام 1993 من قبل منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية.[2]

ويعتبر التكافؤ الجوهري هو الخطوة الأولية كجزء من عملية اختبار سلامة الاغذية وتحديد الاختلاف في القيم الغذائية للأغذية الجديدة مقارنة بنظائرها التقليدية حيث يتم تحليل الفوارق بينهما وتقييمها كما يمكن إجراء مزيد من الاختبارات حتى الوصول إلى تقييم نهائي لسلامة الأغذية.[3] 
كما يعد التكافؤ الجوهري هو المبدأ الأساسي في تقييم سلامة الأغذية المعدلة وراثياً في عدد من الوكالات المحلية والدولية بما في ذلك وكالة التفتيش الغذائي الكندية، ووزارة الصحة والعمل والتربية في اليابان وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ومنظمة الامم المتحدة للأغذية والزراعة ( الفاو) وكذلك منظمة الصحة العالمية .[4]

انظر ايضًا

مراجع
  1. Safety Evaluation of Foods Derived by Modern Biotechnology: Concepts and Principles OECD (1993) نسخة محفوظة 16 أغسطس 2017 على موقع واي باك مشين.
  2. Schauzu, Marianna (Apr 2000). "The concept of substantial equivalence in safety assessment of foods derived from genetically modified organisms" (PDF). AgBiotechNet. 2. مؤرشف من الأصل (PDF) في 18 فبراير 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. Kok EJ, Kuiper HA (October 2003). "Comparative safety assessment for biotech crops". Trends Biotechnol. 21 (10): 439–44. doi:10.1016/j.tibtech.2003.08.003. PMID 14512230. مؤرشف من الأصل (PDF) في 05 فبراير 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة) ()
  4. "Substantial Equivalence in Food Safety Assessment". Council for Biotechnology Information. March 2001. مؤرشف من الأصل (PDF) في 06 فبراير 2016. اطلع عليه بتاريخ 06 فبراير 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة) () (Page archive)
    • بوابة علم الأحياء
    • بوابة مطاعم وطعام
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.