أرانشيني
أرانشيني (بالإيطالية: Arancini) هي كرات رز مغلفة بفتات الخبز مقلية نشأت في صقلية في القرن العاشر.[1][2][3] تحشى الأرانشيني عادة بالراغو (صلصة اللحم) وصلصة الطماطم والموزاريلا و/أو البازلاء. هناك العديد من الأشكال المحلية التي تختلف في الشكل والحشوات. يشتق الاسم من شكل الطعام ولونه والذي يشبه البرتقالة (الكلمة الإيطالية للبرتقال هي أرانشيا (بالإيطالية: arancia) وأرانشينا (بالإيطالية: arancina) هي البرتقالة الصغيرة وأرانشيني جمعها).
| أرانشيني | |
|---|---|
 | |
| المنشأ |  إيطاليا |
| المكونات الرئيسية | أرز |
أرانشيني من منطقة باليرمو.
انظر أيضًا
مراجع
- "I arancini di Montalbano". Rai Uno. 6 July 2015. مؤرشف من الأصل في 20 سبتمبر 2016. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة) - Giuliano Valdes (1 May 2000). Sicilia. Ediz. Inglese (الطبعة illustrated). Casa Editrice Bonechi. صفحة 9. ISBN 9788870098266. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة) - "I cugini di Palerma e il sesso degli arancini. Un complesso di inferiorità culinaria". MeridioNews. مؤرشف من الأصل في 12 أكتوبر 2014. اطلع عليه بتاريخ أغسطس 2020. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة)
بوابة إيطاليا
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.